På Kofi är vi alla kaffeentusiaster. Vi är måna om hur en kaffedryck ska serveras, och detta vill vi dela med oss av till våra kunder. Här har vi sammanställt de viktigaste punkterna för att göra en utmärkt latte. Du kan se nedan dem mest vanligaste kaffedryckerna, och även lära dig skillnaden mellan de olika varmadryckerna.
 |
Caffé latteDubbel espresso och resten varm mjölk, serveras i höga glas. |
 |
Latte macchiatoEnkel espresso med resten varm mjölk, serveras i höga glas (fläckad mjölk). |
 |
EspressoEnkel espresso, ca 3 cl, serveras i små koppar. |
 |
Espresso macchiatoEnkel espresso med lite mjölkskum (fläckad espresso). |
|
Cappuccino1/3 espressokaffe, 1/3 varm mjölk, 1/3 mjölkskum. |
Café au laitHälften bryggkaffe och hälften varm mjölk. |
EspressinoStrö lite kakao över en enkel espresso (ca 3 cl) i ett glas |
Här nedan kan se dem olika stegen för att göra en Caffé Latte, och även se videon på självaste processen.
Dessa steg är även grundläggande för dem mest vanligaste kaffedrinkarna.
//Steg 1Utgå från bra, färskt kaffe. Kaffet ska malas i en rätt inställd kvarn. Espressomaskinen ska vara rätt inställd och rengjord. |
 |
//Steg 2Det är viktigt med rätt dosering (rätt mängd kaffe). Mät upp 14-16 gram kaffe för en dubbel espresso. Pressa kaffet så att det blir jämt fördelat i handtaget. Detta kallas att tampa kaffet. |
 |
//Steg 3Använd en varm kopp. Kontrollera hur strålen rinner, den ska vara tunn, fin och nötfärgad. Stäng av efter ca 25 sekunder. |
 |
//Steg 4Använd färsk, kall mjölk. Ångvärm mjölken omsorgsfullt, till ca 60-65 grader. |
 |
//Steg 5Häll först kaffet i glaset, häll sedan långsamt mjölken i mitten av glaset så att creman lyfter sig till toppen och blandas med mjölken. Servera snabbt. |
 |
